おでんの具、変わり種いろいろ紹介！今日はおでんに決まり

コンビニに行けば、いつでも「おでん」が食べられる時代。

でもコンビニおでんを買う時はいつも「大根」「卵」「こんにゃく」…と変わり映えしないラインナップになってしまいます。

もちろんそれでもいいのですが…＾＾；

今夜は変わり種おでんを作ってみよう！ということで、どんなおでんの具があるか調べてみました。

ぜひ参考にしてください。

 

変わり種おでんの具

 
おでんの具は人気ナンバー1は大根！

そしてナンバー2は卵！！

この二つは圧倒的な人気。

そしてナンバー3はこんにゃく・ちくわ・厚揚げと地域によってばらつきがあるようです。

最近はトマトおでんなどもありますが、他にもおでんにすると美味しい具、ありましたよ！

＜野菜系＞

・アスパラ
・えのき（＋ベーコン）
・かいわれ
・アボカド
・オクラ
・キャベツ
・かぶ
・絹さや
・チンゲンサイ
・ズッキーニ
・玉ねぎ（丸ごと）
・冬瓜
・ネギ
・長いも
・ブロッコリー
・ヤングコーン

などなど…

レタスや白菜などもOKなようです。野菜ならなんでもおでんにできそう♪

 

＜練り物＞

コンビニおでんにも「ウィンナー巻」など目新しい練り物もありますが、練り物には地域性が出るようです。

B級グルメで有名になった「静岡おでん」に欠かせない「黒はんぺん」はこちらで購入できます。

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その他にも…

・ギョウザ巻

朝ごはん本舗

 

・シュウマイ巻

朝ごはん本舗

 

など、一度は食べてみたい練り物・巻物があります。

 

こちらは蒲鉾で有名な小田原の鈴廣のおでんの具詰め合わせです。

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お歳暮などの贈答品としても良さそうですね。

 

ちくわとは違う「ちくわぶ」は関東のおでんの具。

関西の人には珍しいようです。

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＜こんにゃく＞

こんにゃくも地域によってさまざまな種類があります。

赤こんにゃくは滋賀県のおでんには欠かせない具です。

八幡こんにゃく 価格：281円（税込、送料別) (2017/3/21時点)

 

富山、福井では白こんにゃくを薄切りにして串に刺した「あんばやし」という具があります。

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さらに、山形名物、玉こんにゃくも。

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しっかり味が染みたこんにゃくは色や形で見た目も楽しませてくれそうですね。

 

＜がんもどき・麩＞

「がんもどき」もホタテやエビ、野菜など種類が様々です。

おでんにすると出汁をたっぷり吸ってくれるので食べごたえがあります。

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また、金沢の生麩や北陸の車麩も、おでんにおすすめです。

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京都のおでんには「湯葉」も入っています。

汲み上げ湯葉　(たれ付) 価格：540円（税込、送料別) (2017/3/21時点)

 

 

＜肉・海鮮類＞

おでんの出汁に深みを出す、肉や海鮮などにも、変わり種がありますよ。

・豚バラ
・手羽
・鴨
・馬スジ
・豚足

・白子
・ホタテ
・カキ
・サザエ

沖縄のおでんには豚足とスパムは欠かせないようです。

 
私のおすすめは牡蠣！良い出汁が出ます。

そして、こんなのも…

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おでんの命はなんといっても「出汁」。

鰹・昆布はもちろんですが今話題の「あごだし」もおすすめです。

「あごだし」って何？という方のためにこちらの記事も紹介します。

⇒「あご」って何？あごだしどんな料理に合う？だしの取り方は？

 
今年のおでんは一味違う具と出汁で楽しめるといいですね。